塩糀豆乳もちもち鍋
栄養価（1人分）
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レシピ開発／柏 由紀雄 食のイベントディレクター ／ 越後御贔屓屋、衣食住講座「新潟和学」食の案内人
材料（2人分）
| ●鍋の出汁 | |
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| 豆乳 | 300cc |
| 塩糀 | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| はちみつ | 大さじ1 |
| ●具材 | |
| サトウの鏡餅 まる餅 | 4個 |
| 葱 | 1本 |
| 白菜 | 約2枚 |
| まいたけ | 50g |
| 豚ばら肉 | 50g |
| 三つ葉 | 1/2把 |
つくり方
| 1 | 鍋の出汁を泡だて器等で混ぜる。 |
|---|---|
| 2 | 葱は斜めに、白菜はザク切り。三つ葉は2等分にする。 |
| 3 | まいたけは食べやすい大きさにさく。 |
| 4 | 豚ばら肉は食べやすい大きさに切る。 |
| 5 | 餅はオーブントースター等で大体焼いておく。 |
| 6 | ”１”の出汁を加熱して餅以外の材料を投入。 |
| 7 | 大体火が通ったら餅を投入してひと煮立ちしたら完成。 |