必ず加熱調理してからお召し上がりください。
ごはんの主成分である「でんぷん」は、加熱により消化しやすい状態（糊化でんぷん）になります。炊きあがったごはんはこの状態ですが、冷めて時間が経つと、でんぷんは消化しにくい状態（老化でんぷん）に戻ってしまいます。
店頭に並んでいる「サトウのごはん」は、この老化が進んだ状態で密封されています。老化でんぷんは、電子レンジなどで再度加熱することによって、元の消化しやすい糊化でんぷんに戻ります。
消化を助け、本来のおいしさをお楽しみいただくためにも、製品に記載されている方法で必ず加熱調理してからお召し上がりください。

ごはんが十分に温まると、容器が熱くなり、湯気がたくさん出ます。温まり具合の目安として、湯気が出ているかをご確認ください。
もし、湯気が出ていない場合は、加熱不足の可能性が考えられますので、追加で加熱調理をお願いいたします。
また、冬場などごはんが低温で保管されていた場合には、パッケージに記載されている時間通りに温めても、十分に加熱されない場合がございます。その場合も、お客様ご自身で様子をみながら10秒ずつ追加で加熱してください。

電子レンジ以外での調理は、熱湯調理を推奨しております。
鍋に十分な量のお湯を沸かし、ごはんのフィルムを剥がさず、フィルム面を上にした状態で入れてください。鍋のフタはせずに、そのまま15分以上加熱してください。
また、パックごはんは、炒めてチャーハンにしたり、水を足して煮てお粥や雑炊にしたりと、様々な料理にご活用いただくことも可能です。
当社HP内でもレシピを公開しておりますので、是非ご覧ください。

一度温めて食べきれなかったごはんは、冷蔵庫に入れて保存してください。お召し上がりになる際は、再度加熱調理をお願いいたします。
なお、開封したパックごはんは、保存方法にかかわらず時間の経過とともにカビが発生しやすくなります。食中毒などのリスクを避けるためにも、開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。

製品に記載されている「賞味期限」は、未開封の状態で、定められた保存方法に従って保存した際に「おいしくお召し上がりいただける期限」の目安です。
食品の期限表示には「消費期限」と「賞味期限」の2種類があり、弊社パックごはんには「賞味期限」が設定されています。賞味期限は、比較的品質が安定している食品が対象のため、期限が過ぎたからといって直ちに食べられなくなるというものではございません。
ただし、賞味期限内であっても、一度開封した後は時間の経過とともに品質が低下しますので、なるべく早めにお召し上がりください。

1パック（200g）は、約0.6合です。

使用しておりません。

申し訳ございませんが、直接の販売は行っておりません。お近くのスーパー等でお買い求めください。

餅を焼くと、餅生地内の水分が水蒸気となり膨張して膨らみます。内部の膨張がすすむと表面に亀裂が入り膨れ上がりますが、どこから膨れ上がるかは不特定です。サトウの切り餅は、餅表面の上下に十字の切り込み（パリッとスリット加工）を入れてあります。そのため、切れ込みから均等に水蒸気が抜け、全体にふっくら焼きあがるのです。

ガスコンロで焼く場合、火がお餅に近すぎると表面ばかり焼けてしまい中まで火が通りにくいため、火と餅との距離を保ち、上下均一に熱が伝わるよう裏返しながら焼いてください。また、オーブントースターを利用すると、上下から均等に熱が加わるので、手軽にきれいに焼き上がります。
他にも色々な調理器具で焼くことができますので、詳しくはこちらのページをご覧ください。

餅が膨らみ、表面に焼き色がつき始めるまで（1000Wの場合3～4分）焼いてください。その後、オーブントースターの扉は開けずにスイッチを切り、そのまま2分くらいおいてください。余熱を利用すると、焦げすぎず、餅の中までやわらかく、ふっくら焼きあがります。
オーブントースターの網の間隔が大きいときは、網の上に目の細かい焼き網をのせて使うと網の間に餅が落ちてしまったり、焼きだれてしまうことがありません。

電子レンジで調理する場合は、外袋裏面の調理方法に従い、耐熱容器に餅を入れ、餅がひたる程度の水を加え、餅全体が膨らむまで加熱してください。
水を使わずに調理した場合、一部だけが硬い、もしくは焦げてしまい、調理できない場合がございます。

鍋に餅の厚みの倍程度水をはり、餅を入れて（重ねずに並べて入れると良い）、火にかけてください。鍋の底につかぬよう餅が浮き上がるまでは時々餅を移動させ（ひっくり返さない）、沸騰したら弱火にしてそのまま2分程度煮てください。
電子レンジを利用すると手軽に煮餅が調理できます。耐熱容器に餅を入れ、餅がひたる程度の水を加え、餅全体が膨らむまで（2分程度）加熱してください。（電子レンジの機種や耐熱容器、水量の違いで加熱時間を調整してください）

製品に記載されている「賞味期限」は、未開封の状態で、定められた保存方法に従って保存した際に「おいしくお召し上がりいただける期限」の目安です。
食品の期限表示には「消費期限」と「賞味期限」の2種類があり、弊社餅製品には「賞味期限」が設定されています。賞味期限は、比較的品質が安定している食品が対象のため、期限が過ぎたからといって直ちに食べられなくなるというものではございません。
弊社の餅製品は一つひとつ個包装されており、外袋を開封した後でも直ちに餅の品質及び食味に影響を与えませんが、おいしく食べていただくためにもなるべくお早めにお召し上がりください。

個袋内の水滴は、周囲の温度変化により個袋内で餅から発生した水蒸気が結露しているもので、食べて害になる物質が生じているのではありません。
個包装内は無菌状態のため、水滴が原因でカビが生えることもありません。

使用しておりません。

国が定めた農薬使用基準及び残留農薬基準に合格した安全な米のみを使用しております。

申し訳ございませんが、直接の販売は行っておりません。お近くのスーパー等でお買い求めください。

お餅という言葉の語源については、次のような諸説があります。

• 餅は満月を意味する望月（もちづき）からきている説
• 中国の一部の地域や台湾では餅のことを「モチアイ」と発音します。餅が日本に渡来した際、「モアチイがモチに転化した」説

お餅は、お米の中でも「糯米（もちごめ）」と呼ばれる種類から作られています。ちなみに、普段ご飯として食べているお米は「粳米（うるちまい）」です。
粳米も糯米も、共に主成分はでんぷんで、全体の75.8％を占めます。その他の成分は、水分15.5％、たんぱく質6.8％、脂質1.3％、灰分0.6％となっています。（※これらの数値は一般的な目安です。）
でんぷん質を多く含むこれらの穀物は、いずれも重要なカロリー源であり、人間の食生活に欠かせない基本的栄養素です。つまり、ご飯もお餅も、お腹を満たすという点では同じ役割を持つ食べ物と言えます。

お餅の原料である「糯米（もちごめ）」のでんぷんは「アミロペクチン」のみで構成されています。これに対し、ご飯の原料「粳米（うるちまい）」のでんぷんには、アミロペクチンの他に「アミロース」が20％前後含まれています。
でんぷんはブドウ糖が鎖状に連なった構造をしていますが、アミロペクチンは鎖が枝分かれした複雑な構造をしています。この枝分かれした鎖同士が茹でたり蒸したりすることで互いに強く絡み合うことで、お餅特有の強い粘り（粘弾性）を生み出しています。
一方、粳米に含まれるアミロースは一本鎖状の構造をしており、アミロペクチンの絡み合いを切断してしまいます。そのため、ご飯にはお餅のような強い粘り気はありません。

カビは目の見える部分だけなく、内部に目では見えないカビが広がっている可能性があります。カビには多くの種類があり、味噌やチーズのような発酵食品として食べられるものもありますが、なかには毒素を作るカビもいます。カビが作る毒素は熱に強く、加熱してもなくなりませんので、カビが生えた餅は絶対に食べないでください。

お餅は、精白した糯米（もちごめ）を一晩水に浸漬し、十分に蒸し上げた後につきつぶし、固めたものです。
また、餅に含まれる糖質は複合糖質と呼ばれるものです。果物、菓子類、ジュース類に多く含まれる単純糖質が、体内に吸収されやすいのに対し、複合糖質は体内で消化されるのに時間がかかり、適度にゆっくり吸収されるため持久力を要する運動をする際適しています。
マラソン、サッカーなどの持久力の必要はスポーツ選手が、競技、試合の前によくお餅を食べるのも、こうした理由によるものでしょう。

よくお餅を食べると太るとか胃にもたれるといった言葉を耳にしますが、それはお餅が食べやすくおいしいため、つい食べ過ぎてしまうからなのです。（お正月の場合は、運動不足も重なるようです。）むしろお餅は消化のよい食べ物ですから、食べすぎさえ気をつければ胃にもたれることもなく、太ることもないわけです。

お餅は晴れの日の行事には欠かせない縁起物の食材として扱われてきましたので、お正月だけなく、それ以外の年中行事でも食べられています。
お正月以外には、桃の節句、春秋のお彼岸、端午の節句、お月見、田植え・稲刈り後の祝いなど様々な行事の祝いとともに食べられています。

誕生餅、一生餅などとも呼ばれ、1歳まで無事に成長したことを祝い、これからも健やかに育つことを祈る行事です。
1升のもち米で出来上がるお餅はおおよそ1.8kgです。この餅を風呂敷やリュックサックに入れて1歳の子どもの背中に背負わせるのが一般的ですが、お祝いの仕方は各地で様々にあるようです。

お正月には神様がやってくると信じられており、大晦日には翌日お越しになる神様のためにお餅を供え、元旦にみんなで食べて、「神様と同じものを食べて、神様の力をわけてもらって一年間幸せに過ごそう」と考えられていたからと言われています。年の暮れにお餅をつき、お正月に食べる風習はすでに平安時代から行われていたようです。

東は切り餅を焼いて使う、西は丸餅を煮て使うところが多いようですが、お雑煮は全国各地に様々な風習があり焼き餅・煮餅の利用も一様ではありません。今では、全国で切り餅・丸餅が販売されています。食べなれたお雑煮だけでなく、全国の名物お雑煮を試してみたり、自分流にアレンジしてみるのも良いのではないでしょうか。

本来、蒸してついたお餅を一つひとつ手で丸めて固めていたため、お餅の形は全国的に丸いものでした。
この文化に変化が生じたのは江戸時代です。人口が急増した江戸（現在の東京）では、丸めるよりも平らに伸ばしてから四角く切り分ける方が、効率よく大量に生産・供給できるとして「切り餅」が主流となりました。
一方、江戸以外の地域（特に西日本）では伝統的な丸餅の文化が残り、現在のように東西で餅の形に違いが生じたとされています。