もちのココナッツデザート

もちとフルーツをココナッツミルクの南国風味でお楽しみください。

※栄養価は1人分の値です。

1	バナナをフォークの背で粗くつぶし、ココナッツミルクと牛乳、砂糖を混ぜる。
2	いちご、キウイを1.5cm角に切り、①と混ぜる。
3	パリッとスリットを手で4分割にし、深めの耐熱容器に入れ、かぶるくらいの量の水を入れ、電子レンジで膨らむまで加熱する。
4	①を器にもりつけ、③の餅を入れる。

POINT	バナナをココナッツミルクと混ぜることによって、餅とよくからむようになります。

アドバイス	お好みで砂糖の量を調節してください。ミントの葉を飾ると、見た目もきれいですし、さわやかな香りが楽しめます。