もちの豚肉ロール　オイスター炒め

ＦＭ PORT 『for seasons』ナビゲーター佐藤智香子さんのお餅レシピを基にしています。

※栄養価は1人分の値です。

1	餅は短冊状に6等分に切り、豚肉を一枚ずつ巻きつける。
2	フライパンにごま油をしき、豚肉の巻き終わりを下にして焼く。
3	肉に焼き目がついたら、5mm幅に切ったパプリカを加え、オイスターソース、醤油、砂糖、水を絡めて蓋をして蒸し焼く。
4	万能ねぎを散らす。

POINT	中火〜弱火でじっくり焼いていくと、お餅にも火がとおり美味しい。オイスターソースがお餅の美味しさを引き立てます。

アドバイス	蒸し焼きするとお餅がもっちり仕上がります。