揚げだしもち

香ばしい揚げ餅を大根おろしでさっぱりと！！

栄養価（1人分）

1	大根をおろす。
2	だし汁、しょうゆ、みりんを鍋でひと煮立ちさせて、大根おろしを入れ、もう一度煮立たせる。
3	餅を手で4つに割り、170〜180℃の油でからっと揚げる。
4	揚げた餅を深鉢に入れて、その上から2.をかける。
5	小口切りにしたあさつきと、千切りにしたしょうがをのせる。

POINT
パリッとスリットは、揚げ餅に適した大きさに手で簡単に割ることができます。