もちと夏野菜の蒸し煮

餅と一緒に旬の夏野菜をたくさん食べることの出来るヘルシーな一品です。

※栄養価は1人分の値です。

1	キャベツは1cm幅に切り、かぼちゃとズッキーニは厚さ5mm、幅1cm程度に切る。
2	鍋の底にキャベツを敷き詰め、かぼちゃとズッキーニ、ほぐしたしめじをのせて蓋をし、弱火で約10分間蒸す。
3	野菜に熱が通ってきたら手で4分割にした餅とミニトマトを入れ、蓋をして更に弱火で5分〜6分蒸す。
4	お好みでゴマドレッシングをかけて食べる。

POINT	野菜を薄く切ると早く蒸しあがります。

アドバイス	蒸し野菜の上に餅を置くことで、鍋に餅がくっつことを防ぐことができます。