蓮根もちの磯辺巻き

もっちりシャキシャキ食感の変わり磯辺巻き。お子さんにも手で持って手早く食べることができる一品です。

栄養価（1人分）

1	蓮根は皮をむいてビニール袋に入れ、めん棒などで、細かくなるまで叩く。もちは細かく切っておく。
2	耐熱ボウルに①を入れ、ふわりとラップをかけて電子レンジ500Wで2分加熱。すぐに濡らしたフォークなどでよく混ぜる。
3	温めたフライパンに薄く油（分量外）を敷き、②を丸く4個に落として、片面2分ずつ焼く。
4	両面にすき焼きのたれを塗って大葉をそれぞれにかぶせ、4つに切った海苔で巻いて皿に盛る。好みで七味を添える。

POINT
フォークを濡らしておくと、混ぜる時に餅がくっつきにくくなります。お好みで七味唐辛子を添えると味のアクセントになります。

サトウの切り餅パリッとスリット