サトウ食品

餅と牛肉のピリ辛炒め

ピリッとした辛さが食欲そそるボリュームのある一品。おつまみにもオススメです。

餅と牛肉のピリ辛炒めの画像
  • エネルギー511kcal
  • たんぱく質12.5g
  • 脂質28.8g
  • 炭水化物44.5g
  • 食物繊維3.9g
  • 食塩2.7g

※栄養価は1人分の値です。

15分

材料(2人分)

サトウの切り餅 2個
牛切り落とし肉 100g
大根 150g
ごま油 大さじ1
50ml
A みそ 大さじ2
A コチュジャン 大さじ1/2
A みりん 大さじ2
A 酒 大さじ1
小ねぎ 適量
白ゴマ 適量

つくり方

1 大根は厚さ3mm程度のいちょう切りにする。
2 強火で熱したフライパンに油をひき、牛肉と大根を炒める。
3 水を入れ、ふたをして弱火で大根に火が通るまで煮る。
4 餅を手で4分割し、トースターで焼く。
5 ”3”の大根がやわらかくなったら、”4”の焼き餅を入れ、合わせた調味料""A""を絡ませる。
6 皿に盛り付けたら小ねぎと白ゴマを散らす。
POINT 焼き餅を入れたら調味料をサッと絡ませると餅のカリッとした食感を程よく残せます。
アドバイス 餅はこんがり焼くと、外はカリッと中はもっちりとした食感が楽しめます。