餅ハンバーグ
- エネルギー654.5kcal
- たんぱく質30.9g
- 脂質46.5g
- 炭水化物34.3g
- 食物繊維0.8g
- 食塩5.4g
※栄養価は1人分の値です。
材料（2人分）
| ＜ハンバーグ＞ |
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| サトウの切り餅 シングルパックミニ |
５個 |
| 合びき肉 |
３００ｇ |
| 玉ねぎ |
1/4個（５０ｇ） |
| A パン粉 |
大さじ３ |
| A 塩 |
４つまみ |
| A マヨネーズ |
小さじ４ |
| A コショウ |
６振り |
| A ガーリックパウダー |
８振り |
| A 味の素 |
８振り |
| 油 |
適量 |
| 水 |
少量（約50ml） |
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| ＜ソース＞ |
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| バター |
１５ｇ |
| 醤油 |
大さじ２ |
| 酢 |
大さじ１、小さじ１ |
| 砂糖 |
２つまみ |
| 味の素 |
６振り |
つくり方
| 1 |
合びき肉、粗みじんに刻んだ餅、すりおろした玉ねぎ、(A) を混ぜ込み、形を整えてハンバーグのタネを作る。 |
| 2 |
フライパンに油をしいて熱したところにタネを入れ、弱めの中火で蓋をして両面を焼く。 |
| 3 |
水を少量（50ml程度）入れ、蓋をして中まで火を通したら皿にとる。 |
| 4 |
フライパンに残った余分な脂を捨て、ソースの材料を入れてひと煮立ちさせる。 |
| 5 |
ハンバーグにソースをかけて完成。 |
| アドバイス |
ハンバーグのタネは、焼く前に冷蔵庫で少し冷やしておくと、まとまりができて美味しく焼くことができます。
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