あっさり夏雑炊
冷たくなってもさらっとおいしい夏向きの雑炊です。
栄養価 （1人分）
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材料 （2人分）
| サトウのごはん | 1パック |
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| 鶏ささみ | 50g |
| しいたけ | 2枚 |
| ニラ | 4本 |
| 卵 | 1個 |
| しょうが | 15g |
| だし汁（水） | 800ml |
| だし汁（だしの素） | 5.3g |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 適宜 |
つくり方
| 1 | ささみは一口大に切り、しいたけは薄切り、ニラは2〜3cmの長さに切る。 |
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| 2 | だし汁を煮立て、ささみ、しいたけを入れる。 |
| 3 | ささみに火が通ったらほぐしておいたごはんを入れ、しょうゆ、酒、塩を入れて味を調える。 |
| 4 | 再び煮立ってきたら、ニラを加え、さらに割りほぐしておいた卵を入れる。 |
| 5 | 火を消し、卵が固まったらしょうがの絞り汁を入れてさっと混ぜる。 |
| POINT |
|---|
| ごはんは電子レンジで加熱せず、ほぐしてそのままご使用ください。 ごはんを一度水洗いすると、より一層さらっとした雑炊に仕上がります。 しょうがはお好みによって入れなくても結構です。 |
このレシピに使用した商品
新潟県産コシヒカリ