パエリア風リゾット
色鮮やかなパエリアを手軽に楽しめるようリゾットにアレンジしました。
栄養価 （1人分）
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材料 （2人分）
| サトウのごはん | 2パック |
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| シーチキン | 1缶 |
| あさり（缶） | 1缶 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ピーマン | 1/2個 |
| 赤ピーマン | 1/2個 |
| マッシュルーム | 1缶 |
| にんにく | 1かけ |
| サフラン | 0.1g |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| コンソメ | 小さじ2/3 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適宜 |
| 水 | 200ml |
つくり方
| 1 | 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、赤ピーマン、ピーマンはやや大きめのみじん切りにする。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにオリーブ油を敷き、玉ねぎ、にんにくを入れてよく炒める。 |
| 3 | 火が通ったら、その他の材料を加えさらに炒める。 |
| 4 | 水とサフランを加え、ひと煮立ちさせた後、コンソメを加える。 |
| 5 | よくほぐしておいたごはんを加え、塩こしょうで味を調える。 |
| POINT |
|---|
| ・ごはんは電子レンジで加熱せず、ほぐしてそのままご使用ください。あさり缶の汁も一緒に入れることにより、風味が増しておいしくなります。 ・サフランはあらかじめ水に浸しておくと、より一層色が鮮やかに仕上がります。サフランが無い場合、ターメリック、カレー粉を代用しても良いでしょう。 |
このレシピに使用した商品
新潟県産コシヒカリ