もち入りクラムチャウダー

あさりの旨み、バターとミルクのコクが餅と好相性！寒い季節にぴったりのホッとするスープです。

※栄養価は1人分の値です。

20分

1	鍋にバターを溶かし、1cm角に切ったベーコン、たまねぎ、にんじん、キャベツを炒める。
2	しんなりしてきたら弱火にして小麦粉をふり入れ、焦がさないように炒める。
3	鍋に水とあさりの缶汁を加え、野菜がやわらかくなったら牛乳を加えて塩・こしょうで味を調える。
4	鍋にあさりと手で4分割にした餅を入れ、餅がやわらかくなるまで5分程煮る。

POINT	あさりの缶汁は旨みをたくさん含んでいるので、捨てずにスープに入れましょう。

アドバイス	お好みでトッピングに粉チーズをかけてもコクが増しておいしく召し上がれます。