にんにく鶏団子雑煮

　第8回城下町しばた全国雑煮合戦出品雑煮！

片山食品株式会社のにんにくをふんだんに使ったお雑煮です。鶏団子の中には存在感たっぷりの『しょうがみそにんにく』、トッピングには『みそかつおにんにく』を使いました。
旨味たっぷりのにんにくがお餅と相性抜群のお雑煮です。

※栄養価は1人分の値です。

1	【材料を切る】大根、にんじん・・・・・・・7mmのいちょう切り
2	ごぼう・・・・・・・・・・・・・・斜め薄切り
3	ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・みじん切り
4	かまぼこ・・・・・・・・・・・・3mm幅の薄切り
5	糸三つ葉・・・・・・・・・・・・4cmの長さに切る
6	みそかつおにんにく・・・薄切り
7	【材料を煮る】鍋に水、大根、にんじん、ごぼうを入れて火が通るまでゆでる。
8	【A】をボウルの中でよく混ぜ合わせ、2本のスプーンで団子を形作り、鍋に投入する。団子は12個作る。
9	【B】の調味料で味を調整し、【C】の水溶き片栗粉でとろみをつける。
10	器に汁、焼き餅、三つ葉、みそかつおにんにく、かまぼこを飾る

POINT	鶏団子の味付けは、しょうが味噌にんにくを入れるだけでOK

アドバイス	お雑煮にとろみをつけることで冷めにくくなります。