もちとドライカレーのレタス包み

暑い夏にカレーが食欲を注ぎます。もちでエネルギー補給！

※栄養価は1人分の値です。

1	玉ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにする。
2	にんにくをみじん切りにし、熱したフライパンにオリーブオイルを入れにんにくを炒める。
3	にんにくの香りが出てきたら、①とコーンを入れて炒め、さらに合いびき肉をいれて色が変わるまで炒める。
4	調味料を入れて味付けをする。
5	パリッとスリットを手で4分割にし、深めの耐熱容器に入れ、かぶるくらいの量の水を入れ、電子レンジで膨らむまで加熱する。
6	④を皿に盛り付け、⑤の餅、ちぎったサニーレタス、トマトを添える。

POINT	パリッとスリットを4分割することで、一口サイズになり、レタスで包みやすくなります。

アドバイス	カレー粉の量を増やし、トマトケチャップとウスターソースの代わりにシナモンやターメリックなどを入れると、大人も楽しめる本格派カレーの味になります。