もちとモツァレラのバジルソース

意外にも餅とバジルソースは好相性！

※栄養価は1人分の値です。

1	パプリカ、トマト、モッツァレラを食べやすい大きさにカットし、レタスは手でちぎる。
2	深めの器に4分割した餅を入れ、浸るまで水を入れたら餅が膨らむまで電子レンジで加熱する。
3	水を捨て、餅とカットしたパプリカ、トマト、モッツァレラを和える。
4	皿にレタスを敷き、③をのせてバジルソースをかける。

POINT	サラダをボリュームアップしたいときにも餅は大活躍。レンジでチンするだけで簡単に煮餅ができます。

アドバイス	きゅうりやコーン等、家にある野菜で代用できます。