あっさり夏雑炊

冷たくなってもさらっとおいしい夏向きの雑炊です。

※栄養価は1人分の値です。

1	ささみは一口大に切り、しいたけは薄切り、ニラは2〜3cmの長さに切る。
2	だし汁を煮立て、ささみ、しいたけを入れる。
3	ささみに火が通ったらほぐしておいたごはんを入れ、しょうゆ、酒、塩を入れて味を調える。
4	再び煮立ってきたら、ニラを加え、さらに割りほぐしておいた卵を入れる。
5	火を消し、卵が固まったらしょうがの絞り汁を入れてさっと混ぜる。

POINT	ごはんは電子レンジで加熱せず、ほぐしてそのままご使用ください。

アドバイス	ごはんを一度水洗いすると、より一層さらっとした雑炊に仕上がります。しょうがはお好みによって入れなくても結構です。