牛肉とごぼうときのこの混ぜごはん

手軽に作れて混ぜるだけ。ちょっと豪華！？な混ぜごはん！

※栄養価は1人分の値です。

1	ごぼうはたわしで軽く洗い、ささがきにし、水に浸してあく抜きをして水切りしておく。
2	牛肉は細切りにする。
3	フライパンを熱しごま油を引き、牛肉とごぼうを炒め火が通ったら、えのき茸を加えて軽く炒める。
4	3.にしょうゆ、みりん、料理酒、塩、砂糖を加え、ひと煮立ちさせる。
5	温めたごはんに、4.を加え混ぜる。

POINT	ごぼうのシャキシャキした食感を味わうには、あまり炒め過ぎないことです。

アドバイス	シャキシャキしたきのこがお好みの場合は、えのき茸の代わりにマイタケなどでも美味しく召し上がれます。